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手机点餐对餐饮O2O的重要性_安信娱乐2

发布时间:2020-09-13 08:59:02来源:安信娱乐2-官网编辑:安信娱乐2-官网阅读: 当前位置:首页 > 历史年表 > 手机阅读

【安信娱乐2】随着餐饮O2O大大地两翼发展,餐饮商户端的信息化程度更加低,餐厅智能化的管理更加成熟期,手机到店应用于将更加突显和严峻,并且将确实反映出有餐饮O2O的闭环和魅力。手机作为线上线下信息交互的载体,在O2O进程中扮演着极其重要的角色。从或许上可以说道,手机的使用率是取决于O2O成熟期与否的标准。

餐饮是O2O这个领域中首当其冲的行业,手机的应用于程度日益频繁和加剧。手机的一个主要特点是移动,所以目前手机在餐饮O安信娱乐22O这个领域内,更好的用于场景是离店式的应用于。比如随时查阅附近餐馆信息,在公司用手机点店内等等。但是随着餐饮O2O大大地两翼发展,餐饮商户端的信息化程度更加低,餐厅智能化的管理更加成熟期,手机到店应用于将更加突显和严峻,并且将确实反映出有餐饮O2O的闭环和魅力。

本文就手机到店点餐的重要性,跟广大的O2O从业者,以及传统餐饮从业者展开一次探究。从菜单的进化史说道出去最先的菜单有可能是口播的。你在一个小酒坊椅子来,店伙计就跑到你旁边,开始了一段单口相声:客官你要点什么,小二报给你听得:羊肉牛肉四喜丸子叫花鸡.;客官觉得记不住,所以再行后来就变为文字写出在竹简上,悬挂在店堂里;再行到后来就变为了纸质印刷,一张纸贴在墙上,写出上菜名和价格。

有时候菜名或者价格变更了,就在原本的名字上打个补丁,新的写出一下,这个在八九十年代的小饭馆里很少见;再行到后面就有了MENU,有菜品图片配上的厚实菜单,也是为了表明饭店的实力和品位;但是这种菜单一方面成本高昂,每桌做到一本估算也要花上个万把块钱以上,还有更加真是的就是效率很低。每个人都有看菜单点菜的经历,往往一点就是半天,服务员车站了一会就跑开了,人家还得去照料邻桌,没有办法服侍老实的你;于是菜单又有了一次变革,这是将近5年内经常出现的,就是一张A4纸大小的纸质菜单,往桌上一敲,让顾客自己勾选菜品。

后来的饭店争相效仿这一作法,可见这种方式对效率的提升认同有相当大的协助。但是依然有一些无法解决问题的问题。提高效率有时候是以壮烈牺牲服务为代价的,比如一张纸质的菜单上密密麻麻写满菜名,但是没菜品图片,也给顾客导致一些选菜的后遗症。

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同时即使顾客自己勾选菜单,服务员还要过来证实一下,反复一下你点的菜,然后回头到前台把点单信息输出到电脑或者收银机上去。而且重复使用的纸菜单也还是有一些成本问题。

所以菜单还是有相当大的演化空间,再行到后面就经常出现了电子菜单:有图片有价格,还省纸。但是最初的电子菜单是没对话功能的,就跟电子图书一样,菜单和顾客之间并无法对话,中间还是要有服务员,所以并没流行起来。

最后,在互联网和O2O的时代背景下,经常出现了手机菜单。很多人还是把它称作电子菜单,但是我实在电子菜单的众说纷纭有点low。菜单的进化史,只不过是一个餐厅提高效率的历史。

手机点单,节省效率和降低成本一般的点菜流程,不论是用纸菜单勾选还是普通看菜单点菜,都必须服务员记录下顾客所点菜品,然后回来提交给收银台载入。后来很多饭店开始用于点菜宝点菜,就是我们看见的服务员胸前挂着的一个手机,那个只不过是用来点菜的:把顾客所叫的菜新的通过点菜宝输出,点菜宝可必要接入收银机或者电脑。点菜宝省却了前台收银员把菜单反复输出一遍到电脑的步骤,提升了一定的效率。但是点菜宝也有几个问题:一是解决不了顾客看菜单的问题,二是要有服务员去操作者点菜宝,三是点菜宝并不对话,它不是互联网的。

而让顾客用手机点菜,需要解决问题所有这些问题:一,手机可调取餐厅菜单(当然餐厅末端必须有连网的收银机配有);二,手机点单信息直传至收银机;三,手机可以构建服务铃功能等等。从理论上谈,可以说道并不需要点菜员了,这为餐厅节省了多少人力?最少如果人员成本增加没法多少,从效率角度谈,它可是提高了一大截。|安信娱乐2。

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